Em 2014 o livro Nutrição, dietética e boa cozinha: soluções criativas para restrições alimentares alcançou uma tiragem de 9.000 exemplares! Gostaria de agradecer a todos que contribuíram para o sucesso do livro!
O livro aborda assuntos como obesidade, diabetes, alergias e intolerâncias alimentares ao leite e ao glúten, com uma linguagem acessível ao público em geral, mas com embasamento científico. O chef Harold Lethiais complementa o livro com comentários e receitas relacionadas a cada capítulo.
A editora Senac SP vende online para todo o Brasil.
